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Pâques

Pour célébrer Pâques, Sophie de Bernardi – la Chef Pâtissière du Café de la Paix et de l’InterContinental Paris Le Grand – s’est amusée à revisiter la mascotte de l’hôtel, l’ourson Alfred.

En hommage à Alfred Armand, l’architecte du Grand Hôtel construit en 1862, cette mascotte vêtue de la célèbre tenue du limonadier est un clin d’oeil à l’histoire des lieux. Ce choix porté par la jeune Chef est destiné à faire revivre les grandes heures du Café de la Paix et à rendre cette fête gourmande aux enfants, premiers destinataires de cette réalisation.
« Du vrai, du bon, du fait maison. Je voulais faire quelque chose de mignon et d’enfantin. Pâques c’est avant tout pour faire plaisir aux petits » s’exclame Sophie.

Pour cette nouvelle édition de Pâques, Sophie de Bernardi a choisi de travailler un ourson avec un enrobage au chocolat au lait Riachuelo 51% en provenance du Brésil.

Disponible à la vente à emporter du 15 au 28 avril 2019
35 € à l’unité

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