Maître d'hôtel responsable Café de la Paix
Lieu : InterContinental Paris Le Grand – Paris
À propos de nous :
Face à l’Opéra Garnier, l’InterContinental Paris Le Grand incarne l’élégance intemporelle du Paris d’hier et d’aujourd’hui. Classé monument historique, il offre une expérience immersive au cœur de la capitale, entre patrimoine iconique, art de vivre à la française et gastronomie d’exception au Café de la Paix. Récemment restauré, le Grand Hôtel déploie tout le charme d’une Belle Époque contemporaine, pour faire rayonner Paris dans sa plus belle lumière.
Description du poste :
Le Café de la Paix, lieu emblématique de la gastronomie parisienne, recherche son Maître d’Hôtel Responsable pour encadrer son équipe de salle. En tant que garant(e) de la qualité du service et de l’organisation de la salle et de l’accueil, vous superviserez l’ensemble des opérations de service dans un environnement prestigieux et à fort volume d’activité. Vous serez moteur d’innovation, de formation, et d’excellence opérationnelle, en parfaite cohérence avec les standards de l’hôtel.
Missions principales :
• Superviser l’ensemble des opérations de la salle et de l’accueil,
• Assurer un service fluide, rapide et courtois à tous les clients,
• Veiller à l’application des standards de qualité et des procédures en vigueur,
• Être force de proposition dans l’amélioration continue des techniques et de l’organisation,
• Soutenir et mettre en œuvre les actions définies par la direction,
• Coordonner les services en fonction des spécificités de chaque table,
• Participer activement à l’optimisation des ventes et à la mise en valeur des autres services de l’hôtel,
• Maîtriser l’ensemble des articles de la carte et des suggestions du jour,
• Appliquer et faire appliquer les procédures de service, d’hygiène et de sécurité,
• Être à l’écoute des clients pour recueillir leurs retours dans une démarche d’amélioration continue,
• Offrir un accueil chaleureux et un service personnalisé,
• Représenter l’élégance et le savoir-faire à la française avec courtoisie et professionnalisme,
• Veiller au respect des budgets et des procédures internes dans une logique de performance et d’efficacité,
• Contribuer activement à la rentabilité du point de vente,
• Encadrer, motiver et accompagner les équipes de salle,
• Garantir la bonne exécution des missions confiées aux collaborateurs,
• Être un leader positif et inspirant, garant d’un service de qualité et d’un esprit d’équipe fort.
Profil recherché :
• Diplômé(e) en hôtellerie-restauration,
• Minimum 3 ans d’expérience dans la gestion d’un point de vente à fort volume,
• Excellente présentation, sens du luxe, rigueur et leadership naturel,
• Maîtrise de l’anglais à l’oral (courant exigé),
• Compétences clés : gestion d’équipe, sens du service, organisation, proactivité.
Avantages :
• Salaire sur 13 mois,
• Mutuelle 100 % prise en charge par l'employeur,
• Indemnité repas de 175 € nets versée mensuellement,
• Jours fériés compensés après 1 an d’ancienneté,
• Contrat 35h sans coupure, avec 2 jours de repos consécutifs,
• 100 % du passe Navigo ou prime carburant jusqu’à 75 €/mois,
• Uber/prise en charge du retour si fin de shift après arrêt des transports,
• "Nuit dans les étoiles" : nuit offerte pour découvrir l’expérience client,
• Prime de cooptation de 200 € après validation de la période d’essai,
• Tarifs employés et réductions famille dans plus de 6 500 hôtels du groupe IHG à travers le monde.
Comment postuler ?
Envie de rejoindre une maison d’excellence, à la fois emblématique et en constante évolution ? Faites-nous parvenir votre CV accompagné d’une lettre de motivation. Nous avons hâte de vous accueillir au sein de l’équipe du Café de la Paix et de vous voir rayonner dans un cadre exceptionnel.
Paris le Grand est un employeur garantissant l'égalité des chances. Toutes les candidatures seront prises en compte sans discrimination fondée sur la race, la couleur, la religion, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité de genre, l'origine nationale ou ethnique, l'âge, le handicap, ou tout autre statut protégé par la loi.